Dag supermarkt en bakker, hallo broodbakmachine

De geur van vers gebakken brood, je krijgt er spontaan honger van. En in mijn geval, zin om zelf brood te gaan bakken. Maar voordat ik wederom een machine aanschaf die na een week staat te verstoffen in een keukenkastje, leek gedegen vooronderzoek me een goed idee. Gelukkig kreeg ik de redactie zover om broodbakmachines op de lijst van te testen producten te zetten. We hebben nog nooit zo lekker geluncht als de afgelopen weken.

Welke broodbakmachine moet je aanschaffen?

Het lijkt zo makkelijk, je koopt een pak broodmix, stopt deze in de broodbakmachine, even wachten en eten maar. Maar welke machine koop je dan, het aanbod is enorm. We hebben tien verschillende broodbakmachines aangeschaft en ze stuk voor stuk getest. We hebben onder meer gekeken naar het gebruiksgemak, de beschikbare extra opties en de prijs-kwaliteitsverhouding om te beoordelen welke broodbakmachine de beste is.

Moulinex bakt de beste broden

Volgens ons is de Moulinex Home Bread Baguette OW6101 de beste koop als het gaat om een degelijke broodbakmachine. Het is niet de goedkoopste uit onze test, maar ook niet de duurste. Wil je de beste machine voor zo min mogelijk geld, koop dan de Inventum BM55. Hij oogt niet goedkoop, heeft veel extra functies en het brood smaakte naar meer.

Wat je bakt bepaalt beste keuze

Waarom wil je een broodbakmachine kopen? Een simpel brood bakken kunnen ze namelijk allemaal. Volgens ons wordt het pas interessant als je speciale wensen hebt. Wil je bijvoorbeeld glutenvrij brood bakken? Moet het zoutloos zijn? Of wil je er naast brood ook cake, krentenbrood, pasta en jam mee maken? De meeste machines hebben specifieke programma’s voorgeprogrammeerd voor deze specialiteiten.

Gebruiksgemak is van belang

Uiteraard hebben we om de testen goed uit te kunnen voeren, de gebruiksaanwijzingen erbij gepakt en deze gevolgd. Bij de beoordeling hebben we echter ook gekeken hoe vanzelfsprekend het menu en de werking zijn. Het kan niet de bedoeling zijn dat je bij brood nummer drie nog steeds op zoek moet naar het juiste programma of instelling.

Bak ze bruin

Wanneer vonden we een zelfgebakken brood lekker en geslaagd? De machine moet het deeg goed mengen zonder dat er ingrediënten aan de zijkanten blijven plakken. Het brood moet gelijkmatig luchtig zijn en vanzelfsprekend overal gaar. En we houden van een rondom knapperige korst.

Extra aandachtspunten

Omdat we zelf liever lui zijn dan moe, hebben we niet alleen op smaak beoordeeld, maar ook op gebruiksgemak. Zo willen we het liefst een broodbakmachine met een bakblik dat vaatwasmachine bestendig is. En een warmhoudfunctie heeft, zodat we echt het gevoel hebben dat we supervers brood eten. Ook zijn we ook wel wat gevoelig gebleken voor uiterlijk. Er staat toch weer een machine extra op je aanrecht, dan is het fijn als het een strak, robuust exemplaar betreft.

De top 10 beste broodbakmachines

1 – Moulinex – Home Bread Baguette OW6101

Deze topper maakt niet alleen gewoon brood, maar ook stokbroden, cake, jam en zelfs pasta. Omdat je er zoveel verschillende producten mee kunt maken, is deze broodbakmachine onze absolute nummer 1. Zo bakten we snel en eenvoudig een glutenvrij brood voor onze collega met coeliakie. En heeft de redactie genoten van zelfgebakken stokbrood tijdens onze vrijdagmiddagborrel.

Pluspunten:

  • Grote bakvorm met antiaanbaklaag
  • Twee kneedhaken
  • Broden tot 1.5 kg te maken
  • 16 verschillende programma’s
  • Automatische warmhoudfunctie
  • Vaatwasmachinebestendig
  • Gunstig geprijsd
  • Inclusief receptenboekje en losse accessoires

Minpunten:

  • Brood soms wat lastig uit de vorm te krijgen
https://www.bol.com/nl/nl/p/moulinex-home-bread-baguette-ow6101-broodbakmachine/9200000019075737/?bltgh=gLk5cRVrC2zBdiMmT0NFrQ.pKdWa6nCeew5JPra5EdPNA_0_34.36.ProductTitle

2 – Kenwood BM450 – Broodbakmachine

Als je een broodbakmachine alleen op zijn uiterlijk zou beoordelen, zou deze Kenwood absoluut de eerste plaats bezetten in onze top 10. Deze combinatie van RVS en glas vinden we prachtig staan op het aanrecht. Maar dat zie je ook wel terug in de prijs. De Kenwood bakt gemakkelijk en snel lekker brood. We worden vooral heel enthousiast van de snelle bakfunctie, binnen een uur staat er een heerlijk brood op tafel. De meeste broodbakmachines hebben daar toch een uur of drie voor nodig.

Pluspunten:

  • Strak uiterlijk
  • Snelbakfunctie
  • Startvertrager
  • Warmhoudfunctie
  • 15 verschillende progamma’s
  • Instelbare bruiningsgraad
  • Aparte dispenser voor noten, zaden en rozijnen

Minpunten:

  • Hogere prijssegment
  • Kneedhaak blijft in het brood zitten
  • Kneden is gehorig

3 – Inventum BM55

De Inventum BM55 hoort bij de goedkoopste machines die we hebben getest, maar heeft zijn plek in de top drie zeker verdiend vinden we. Hij heeft een groot aantal automatische programma’s en een instelbare timer. Zo kun je de machine ’s avonds vullen en zo timen dat je ontbijt met warm, vers gebakken brood. Ondanks het feit dat we de machine er niet goedkoop uit vinden zien, is deze lichtere en kleinere machine wel wat wiebelig op het aanrecht.

Pluspunten:

  • Eenvoudig te reinigen
  • Compact model, neemt weinig ruimte in
  • Relatief goedkoop in aanschaf
  • Brood gemakkelijk uit het bakblik te halen

 

Minpunten:

  • Kan over het aanrecht dansen wanneer in werking
  • Wat luidruchtig met mengen
https://www.bol.com/nl/nl/p/inventum-bm55-broodbakmachine-zwart/9200000025955257/?bltgh=gLk5cRVrC2zBdiMmT0NFrQ.pKdWa6nCeew5JPra5EdPNA_0_34.35.ProductTitle

4 – Moulinex Pain Doré OW210130

We vinden de Moulinex Pain Doré heel gemakkelijk in gebruik. Je voegt de ingrediënten toe, kiest het programma en laat de machine vervolgens al het werk doen. We genoten vervolgens van onder andere gewoon brood, roggebrood en cake. Het meegeleverde receptenboekje is heel praktisch en daagt je uit om van alles uit te proberen. Je kunt er kleine broodjes van 500 gram in bakken, maar ook een flink brood tot 1 kilo.

Pluspunten:

  • Uitgestelde start
  • Automatische warmhoudfunctie
  • Vaatwasmachinebestendig
  • Instelbaar bruiningsniveau
  • Inclusief receptenboekje

Minpunten:

  • Geen kijkvenster
https://www.bol.com/nl/nl/p/moulinex-pain-dore-ow210130-broodbakmachine/9200000058177195/?bltgh=gLk5cRVrC2zBdiMmT0NFrQ.pKdWa6nCeew5JPra5EdPNA_0_34.37.ProductTitle

5 – Panasonic SD-ZB2512KXE

Onze verwachting van deze Panasonic, die in het hogere prijssegment valt, was hoog. Het is vooral een machine voor wie bewust nadenkt over welke ingrediënten hij wil gebruiken. Zo kun je bijvoorbeeld gist in een apart bakje toevoegen zodat het later wordt toegevoegd voor luchtig brood. Wij vonden het jammer dat het bakje om later noten en rozijnen toe te voegen niet bleek te werken bij het glutenvrijprogramma. Ook zijn we van mening dat een broodbakmachine van dit bedrag eigenlijk een warmhoudfunctie zou moeten hebben en in de vaatwasser zou moeten kunnen.

Pluspunten:

  • Automatische dispenser voor ingrediënten
  • Geruisloos
  • Geschikt voor pizzadeeg
  • 17 verschillende programma’s

Minpunten:

  • Ontbreken kijkvenster
  • Geen antiaanbaklaag
  • Niet vaatwasbestendig
  • Geen warmhoudfunctie
  • Hoger prijssegment
https://www.bol.com/nl/nl/p/panasonic-sd-zb2512kxe-broodbakmachine/9200000043053036/?bltgh=gLk5cRVrC2zBdiMmT0NFrQ.pKdWa6nCeew5JPra5EdPNA_0_34.39.ProductTitle

6 – Princess 152009

De reden dat de Princess 152009 in deze top 10 thuishoort volgens ons? Het gebruiksgemak. Soms wil je het gewoon snel en simpel en dat kregen we met deze broodbakmachine. Naast 8 programma’s voor verschillende soorten brood kun je er ook cake, jam en yoghurt mee maken. Na de vele broden die we al gebakken hadden in onze test hebben we ons aan een cake gewaagd met deze Princess. En die was perfect, smaakvol en lekker luchtig.

Pluspunten:

  • 15 verschillende bakprogramma’s
  • Digitaal scherm
  • Glutenvrij programma
  • Digitale timer
  • Warmhoudfunctie
  • Meegeleverde accessoires
  • Verkrijgbaar in wit en zwart

Minpunten:

  • Digitale display niet verlicht
  • Geen signaal als brood gereed is
https://www.bol.com/nl/nl/p/princess-152009-broodbakmachine-ideaal-voor-speciale-dieten-en-allergieen-zwart/9200000129593107/?bltgh=gLk5cRVrC2zBdiMmT0NFrQ.pKdWa6nCeew5JPra5EdPNA_0_34.38.ProductTitle

7 – Princess 152007 Homemade Deluxe

We vinden de Princess 152007 best compleet, zeker gezien het feit dat het de goedkoopste broodbakmachine is die we voor de test hebben aangeschaft. Het aanbod verschillende bakprogramma’s is groot. Wij bakten er brood mee, maar je kunt er ook cake, jam, kleefrijst en yoghurt mee maken. Het enige nadeel is dat het heerlijke zelfgebakken brood best aan de kleine kant was. Voordeel is dan wel weer het snelprogramma, waardoor je meerdere broden in minder tijd kan bakken.

Pluspunten:

  • Goedkope broodbakmachine
  • Veel bakprogramma’s
  • Snelle modus beschikbaar
  • Digitale timer
  • Warmhoudfunctie
  • Instelbaar bruiningsniveau

Minpunten:

  • Klein bakblik, klein brood
  • Kan niet in de vaatwasser
  • Summiere handleiding
https://www.bol.com/nl/nl/p/princess-152007-homemade-deluxe-broodbakmachine/9200000067436793/?bltgh=gLk5cRVrC2zBdiMmT0NFrQ.pKdWa6nCeew5JPra5EdPNA_0_34.43.ProductTitle

8 – Inventum BM125

Wat we verrassend positief vonden aan de Inventum BM125 is het extra bakblik dat er bij geleverd wordt. Hiermee maakten we in een handomdraai twee kleine broodjes in plaats van een groot brood. Ideaal om bijvoorbeeld tegelijk een zoutloos brood te bakken en een gewoon brood. Wel bleek het wisselen van de bakblikken wat lastig, dat verliep niet heel soepel. En de hengels om de blikken uit de machine te trekken hadden we al snel vakkundig gesloopt, deze zijn te zwak.

Pluspunten:

  • Stil apparaat
  • Kijkvenster
  • Anti-aanbaklaag bakblikken

 

Minpunten:

  • Wisselen bakblikken onhandig
  • Inhoud bakblikken niet standaard
  • Display onverlicht
  • Hengels bakblikken zwak
https://www.bol.com/nl/nl/p/inventum-bm125-broodbakmachine-zwart/9200000106578280/?bltgh=gLk5cRVrC2zBdiMmT0NFrQ.pKdWa6nCeew5JPra5EdPNA_0_34.47.ProductTitle

9 – Princess 152006

Dit is echt zo’n machine zonder poespas die gewoon doet wat hij moet doen, brood bakken. Voor een nette prijs geniet je zo vaak als je wil van een lekker vers brood. We hebben wel gemerkt dat de machine iets meer geluid produceert dan de overige die we hebben getest, maar het is niet echt storend. Wel lastig was de deeghaak die in het brood bleef hangen. Er wordt een speciaal haakje meegeleverd om deze te verwijderen, maar ook dat vonden we gepriegel opleveren. De smaak was er echter niet minder om.

Pluspunten:

  • Instelbare timer
  • Goedkope broodbakmachine
  • Instelbare korstkleur
  • Warmhoudfunctie
  • Ook om cake, jam en yoghurt te maken

Minpunten:

  • Gehorige machine
  • Kan niet in de vaatwasmachine
  • Deeghaak blijft hangen in het brood
https://www.bol.com/nl/nl/p/princess-152006-broodbakmachine/9000000012276369/?bltgh=gLk5cRVrC2zBdiMmT0NFrQ.pKdWa6nCeew5JPra5EdPNA_0_34.41.ProductTitle

10 – Panasonic SD-2511

Qua prijs vinden we de Panasonic SD-2511 wat aan de hoge kant. Het is wel een mooie, slanke machine om te zien. De meer dan dertig bakprogramma’s zijn wat overweldigend en we vragen ons af hoeveel je daarvan daadwerkelijk gaat gebruiken. De bediening was vanzelfsprekend en het gebakken brood smaakte prima, hoewel de knapperigheid van de korst wel iets beter had gekund.

Pluspunten:

  • 33 programma’s
  • Instelbaar bruiningsniveau
  • Eenvoudige bediening
  • Apart bakje voor noten, rozijnen etc.

Minpunten:

  • Geen warmhoudfunctie
  • Geen timerfunctie
https://www.bol.com/nl/nl/p/panasonic-sd-2511-broodbakmachine-zwart/9200000043053034/?bltgh=oX-PeVsVrasudJeZOkJKLQ.kBF-4roQ1Dw3ENq8etxPEw_0_34.50.ProductTitle

Kortom, er is geen excuus om niet zelf aan het bakken te slaan. Ook de goedkoopste broodbakmachines leveren een prima bakresultaat en uitgebreide extra functies.